火锅蘸料芝麻酱怎么调 火锅麻酱小料怎么调


做法如下:
准备食材:麻酱、花生酱、虾酱、虾油、糖、生抽、蚝油、香油、葱、姜、蒜、腐乳、韭莱花、花椒、大料、香叶、香菜、熟芝麻、熟花生;芝麻酱、花生酱、虾酱,以4比1比1的比例备好;加入腐乳、韭菜花、生抽、少许白糖、蚝油,用水搅拌;加入香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒,一起用色拉油和少许香油爆香,然后小火慢慢的煸出香味;炒好的五香油沥出香料,倒入麻酱,再次搅拌均匀;在烹入五香油时,食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可 。
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