酒店 ， 又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈 ， 中国作饭店、酒店等 ， 马来西亚、新加坡等作酒店 ， 其基本定义是提供安全、舒适 ， 令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构 。既然这样 ， 那你知道怎么写酒店工作计划吗?下面给大家带来一些关于2021酒店发展工作计划制定 ， 供大家参考 。
2021年酒店发展工作计划制定1
一、培养员工的观察能力 ， 提供个性化服务 ， 创服务品牌随着行业发展 ， 饭店业的经营理念与服务理念在不断更新 ， 仅仅让顾客满意是不够的 ， 还需让客人难忘 。这就要求在规范服务的基础上 ， 提供个性化服务 。酒店服务讲究“想客人之所想 ， 急客人之所急” 。服务人员要注意观察 ， 揣摸客人的心理 ， 在客人尚未说出要求时 ， 即以最快的速度提供服务 ， 就向我们常说的“刚想睡觉 ， 就送来一个枕头” 。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯 ， 来提供个性化服务 。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等 ， 使这成为员工的自觉行动 ， 从整体上促进服务质量的提高 。
1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员 ， 部门会将他们列为骨干进行培养 ， 使其服务意识和服务质量更上一层楼 ， 立足本岗位 ， 争创一流服务 。
2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理 ， 从一线服务中发现个性化服务的典型事例 ， 进行搜集整理 ， 归纳入档 。
3.系统规范：将整理的典型事例进行推广 ， 在实践中不断补充完善 ， 从而形成系统化、规范化的资料 ， 并做为衡量服务质量的一个标准 ， 使模糊管理向量化管理过渡 。
4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材 ， 让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标 ， 使老员工通过对比找差距补不足 ， 以此提高员工的认识 。对于工作中表现突出的员工 ， 部门以各种形式进行表彰奖励 ， 使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围 。商业的核心在于创造产品 ， 酒店的核心在于创造服务 。
日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准 ， 提供“五心”服务 。简：工作程序尽量简化 ， 工作指令尽可能简单明了 ， 意见反馈要做到简明扼要 。便：要让客人从进店到出店 ， 处处感受到方便 。快：客人的需求要以最快的速度得到满足 。捷：服务员的反应要敏捷 ， 对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对 ， 然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受 。物就是酒店产品即：服务 。五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务 。
二、外围绿化环境整治 ， 室内绿色植物品种更换自20__年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后 ， 外围绿化一直是由PA员工自行管理 ， 由于缺乏技术和经验 ， 有些绿色植物养护的不太好 ， 加上海南今年缺雨水 ， 已出现枯死的现象 。明年将更换枯死的植物 ， 尽量种植一些开花的植物 ， 并在外围范围内 ， 适当补栽一些南方果树 ， 给酒店增添一些喜庆 。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题 。明年将联系一家合适绿化公司 ， 达成协议 ， 彻底解决这一问题 。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后 ， 给客人感觉档次较高 ， 但房间的客用品一直未做更换 ， 且档次一般 ， 很不协调 。打算将商务楼层的客用品更换 ， 如：将袋泡茶更换成散装茶叶 ， 将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等 ， 以此提高房间档次 。
三、减少服务环节 ， 提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节 ， 很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起 。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决 ， 而不是被推来推去 ， 因此推行“一站式”服务势在必行 。客人入住酒店以后 ， 对各种服务电话均不清楚 ， 虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明 ， 但大多数客人都不会认真看 ， 需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码 ， 而电话也总会被转来转去 ， 如此很不方便客人 ， 使客人对我们的服务满意度大打折扣 。我部将从减少服务环节来提高服务效率 。
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