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1、食材：草鱼1条、五花肉少许、老豆腐一块、白菜适量、姜、葱、蒜、八角少许、 盐、油、生抽、老抽少许、辣椒、薄荷叶、糖、料酒少许、红薯粉适量 。
【炖鱼香料的搭配技巧 炖鱼香料配方和比例】2、草鱼洗净 ， 用刀切口，少量盐按摩草鱼 ， 接着用薄荷叶按摩鱼全身后待用！
3、准备以上食材 。
4、加花生油 ， 热锅后加入五花肉，稍炒香后把鱼放入锅中先煎鱼！
5、用勺子舀油浇鱼身，待颜色变黄是加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等调料炒香！沿着锅边加入生抽 。在沿着锅边加入料酒 。然后加入清水没过鱼身！
6、加入豆腐和薄荷叶 。中小火炖煮30分钟 。
7、加入粉条、白菜 。
8、转到火锅上边煮边吃（冬天吃热腾腾的就是幸福的味道）没有火锅也没关系可以直接装盘吃 。
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