1、热油炸鸭脚 。炸好泡进螺蛳汤 ， 大火煮十分钟 。
【鸭脚煲花甲螺的做法】2、花甲螺先过热水 ， 去沙 ， 一开口马上捞起 。热锅淋油 ， 放姜蒜 ， 入已滤水的花甲螺 ， 锅热时放料酒和糖、蚝油炒香 。
3、入螺蛳汤 ， 盖锅闷3分钟 。注意不要放盐了 ， 螺蛳粉汤够咸 。完工 ， 盛碗里开吃 。
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