【富强高筋粉和高筋粉有什么区别】富强高筋粉和高筋粉有口感上的区别 ， 富强高筋粉较精细、面筋含量高、杂质少、口感较好 ， 适合做包子、馅饼之类的面食 ， 而高筋粉中面筋含量最高 ， 因此做出的面条最有嚼劲 ， 煮时不易软烂 。相对而言 ， 富强高筋粉用优质小麦搭配加工而成 ， 筋度好 ， 色泽乳白、光亮、细腻可口 ， 是制作各种中、高档面食的理想原料 ， 做出的馒头个大挺拔 ， 色泽乳白 ， 内部结构细腻均匀 ， 口感好 ， 而饺子、面条选择高筋粉 。
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