文章插图
1、用料：虾16只、牛肉150克、黑胡椒粉一勺、米一杯、鸡蛋2个、香菇五朵、红萝卜一根、香菜三棵、蚝油适量、姜五六片、小香葱一把 。
2、鲜虾去皮去内外虾线，加姜三片、葱白、蚝油腌制 。
3、牛肉洗净切小颗粒，加姜、葱白、蚝油腌制 。
4、葱叶切碎，香菜切碎 。
5、红萝卜切丁与切丁的香菇一起炒出香味，出锅 。
6、正常烧粥 ， 开了后转小火慢慢煮40分钟左右，煮出米油，加炒好的红萝卜香菇 ， 用筷子拌匀 。
7、（中火）用筷子分次夹牛肉进粥锅，马上搅拌均匀，继续夹牛肉进去搅拌，直到加完，切碎的牛肉很容易熟 。
8、继续倒入虾并且搅拌 。
9、两个鸡蛋打散，待锅里冒泡了沿锅最大圈倒入，用筷子顺时针打圈 ， 蛋花形成 。
10、加盐，黑胡椒粉调味 。
【牛肉跟虾煮粥怎么做 牛肉跟虾煮粥怎么做才好吃】11、最后倒入葱叶香菜碎，拌匀 ， 关火 。
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