米饭怎样做好吃 大黄米米饭怎样做好吃


米饭怎样做好吃 大黄米米饭怎样做好吃

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1、加醋蒸米饭法:煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋 , 可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓 。
2、加油蒸米饭法:陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃 。做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干 , 再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。若用高压锅 , 焖8分钟即熟 。
3、加盐蒸米饭法:此法仅限于剩米饭量重蒸时使用 。往往我们吃剩下的大米,重新蒸的话都会有一股味,这时我们可以放入少量的盐水,就可以去除米饭的异味了 。
【米饭怎样做好吃 大黄米米饭怎样做好吃】4、加茶蒸米饭法:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟 , 然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可 。
5、加茶蒸米饭法:煮米饭是我们可以用茶煮,这样可以使米饭色、香、味、营养俱全 。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟 , 然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可 。

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