文章插图
1、主料：干豆角50g、五花肉500g、油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根 。
2、干豆角提前一夜水发 。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下 。
3、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油 ， 放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下 。
【晒干豆角的方法 晒干的豆角怎么吃】4、倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角 ， 继续炖20分钟即可 。出锅前调入香菜即可 。
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