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1、晒干的大鱼的做法有蒸鱼干、辣炒鱼干、花雕鱼干 。
【晒干的大鱼怎么做好吃 晒干的大鱼怎么做好吃又简单】2、准备食材：鱼干、姜、蒜、干辣椒、豆豉、白糖、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许 。将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎 。
3、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味 。将炒香的姜蒜铺在鱼干上 。加入少许的白糖、酱油 。放蒸锅内大火蒸15分钟 。
4、最后撒上葱花即可出锅 。
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