下面咱们就看看文中的这些学生在学校的伙食如何，并看看围绕着豆芽菜发生了怎样感人的故事 。
(以设问的方式导入，激发学生了解课文内容、阅读文本的_)
二、范读课文(紧承导入进行朗读，使学生的求知欲得到满足，对文章有个整体感知，并调动自身情感体验，产生强烈的心灵震动)
三、请学生结合文本谈谈自己的感受 。小组内部交流，每组推选代表在班内交流，不同小组间感受相同者不再重复 。(刚刚读完课文，学生对文章内容一定有自己的感受，并会产生表达交流的_，此时积极引导，可以有效激发学生的自主意识，使其体验表达交流的快感 。)
四、进一步对文本进行探究，提出自己的疑问，小组共同讨论、解决，然后班内交流 。(引导学生对文本内容提出自己的看法和疑问，并运用合作学习的方式，共同探讨疑难问题，培养学生的自主意识、合作探究精神 。)
五、针对学生疑问进行适当引导、补充 。(使学生在解决自身疑问的同时，对文本有更全面的认识、更深刻的挖掘，不断提高其阅读理解能力和欣赏品位 。)
补充问题：
1、结合全文，你来分析一下，这位老师抓质量的经验是什么?
2、豆芽菜是再普通不过的菜了，为什么要耽误考试去抢呢?从文中找出你的答题根据 。
3、老师的关爱，学生们是怎样回报老师的呢?重考消息宣布时，几个女孩为什么哭了?
4、文章开头对小溪的描写及有关小溪的故事有何作用?
5、文中对豆芽菜的描写有何深意?
六、学生选取自己最欣赏的语段进行朗读 。(让学生在朗读中深入体味文章思想内容，获得审美愉悦，逐渐提高自己的欣赏品位和审美情趣 。)
七、总结拓展：学完这篇文章，我们一定还有许多感想没有表达出来，那么就请你结合课文、联系自己的生活实际写一篇随笔，可以写师生之间的感人故事;可以写你对师生关系的看法、建议;也可以写你从文中山乡学生身上所获得的思想启迪……
劳动教育教案【篇5】
一、学习教材中的三种豆腐做法
1.拌豆腐
2.家常豆腐
3.牡蛎豆腐汤
二、实践与创新(第2题)
1.豆腐鱼片生菜汤的做法
材料：
豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片 。
做法：
清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成 。
2.皮蛋豆腐的做法
材料：
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
做法一：
1、用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
2、将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用 。
做法二：
1、盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水 。
2、皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上 。
3、撒上鸡精、盐、香油 。
4、摆几棵切小段的香菜或小葱 。
5、包上保鲜膜，入冰箱 。
6、吃时搅拌 。
3.梨花豆腐汤的做法
主料：嫩豆腐1盒、鸭梨
辅料：猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶
调料：精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤
做法：
1、豆腐去掉老皮搅碎，加精盐、鸡精、鸡蛋清、牛奶，搅拌成均匀的豆腐泥待用;
2、将梨削皮去核，剁成碎末放入大汤碗，加入猪肉末、精盐、味精搅拌成陷，然后取一碗，在碗的内壁上涂一层油，放入内陷再放上豆腐泥抹平，随后放上一片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约8分钟;
3、将汤锅置旺火上，放入高汤、鸡精、精盐，待汤烧开后，起锅盛入大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤碗内即可 。
3.酸辣汤的做法(多种)
做法一：
主料：
水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升 。
制作：
①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中 。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用;
②汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可
做法二：
原料：
白豆腐干两块，胡萝卜、竹笋各半支，红辣椒、香菜末少许 。
制法：
将豆腐干、竹笋、胡萝卜切细丝，木耳洗净，切细条，红辣椒去籽切丝 。将上述材料放入一容器内，放入鲜汤5大杯，加盐、糖各一茶匙，酱油、醋各3大匙，以强微波10分钟煮滚 。取淀粉3大匙，冷开水半杯调匀，倒入汤中勾芡，再浇入香油1大匙，胡椒粉1茶匙，撒上香菜末即可
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