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柚子果茶,属黑茶紧压茶,是以普洱茶混合柑橘类果汁肉及中药材,经压制干燥而成的一种果茶 。
其制法是选用熟度适中的柑或柚子,以盐水清洗,切开顶部果帽,挤出果汁肉,留下完整果壳,将取出的果肉混入普洱散茶以及少量中药材,如甘草、杜仲、佛手等,经充分拌和后,再回填入原来的果壳中,盖上果帽,用麻索捆绑 。
经蒸煮杀菌、初干、挤压、静置、再蒸、再压、再干至约减重50%后,即已制成,前后过程约需20天左右 。
柚子果茶具有止咳化
痰、预防感冒及增强食欲之效 。
具体特征有
茶形状:扁平均匀,具棱角呈球形
茶色泽:红褐光润
【柚子茶制作过程 柚子茶怎样做？】
茶汤色:深褐色
茶香气:酸果甜香
茶滋味:酸甜醇厚
茶叶底:黑褐均匀
产地:云南省勐海凤庆等地
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