文章插图
1、把白萝卜洗干净，不要去皮 ， 吃起来更脆 。
2、把萝卜切成条状或薄片都可，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时 。
【泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜 泡萝卜怎么做脆甜好吃】3、再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味 。
4、用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水，再放点辣椒粉 。喜欢酸的少放点糖；喜欢甜的多放点糖 。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点；不吃辣的少放或不放都可；根据自己的口味调制好酸水 。
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