◆香榧树的特点
香榧树属红豆杉科 ， 是中国特有的木本油料树种 ， 其果为著名的干果 。
香榧果炒熟后松脆可口 ， 有特殊香味 ， 深受人们欢迎 。其种子胚乳含油率为40% ， 含蛋白质10% ， 碳水化合物28% 。种仁油是良好的食用油料 。
香榧可供药用 ， 有止咳、润肺、消痔、驱蛔虫等功效 。香榧树皮含单宁3％～6％ ， 可提制工业用栲胶 。香榧果的假种皮可提炼香榧油 。
香榧树边材白色 ， 心材黄白色 ， 纹理通直 ， 硬度适中 ， 有弹性 ， 不翘不裂 ， 是造船、建筑、家具等的良好用材 。树姿态优美 ， 树干挺拔 ， 细叶婆娑 ， 终年不萎 ， 是良好的庭院、公园绿化树种 。
◆香榧的营养价值
香榧富含多种营养成分 ， 具有很好的营养价值 。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳 ， 散发着一种特殊的香气 。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油 ， 是提炼多种高级芳香油的原料 。同时 ， 香榧果仁更有着多种营养成分 ， 具有很好的营养价值与药用价值 。
功效：香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用 ， 并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益 。传统中医药学认为 ， 榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能 ， 适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状 。榧子可以用于多种肠道寄生虫病 ， 如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等 ， 其杀虫能力与中药使君子相当 。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高 ， 经常食用可润泽肌肤、延缓衰老 。食用榧子对保护视力有益 ， 因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分 ， 对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效 。
适合人群：一般人均可以食用 。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食 。
适用量：每次10～15颗 。
温馨提示：榧子不要与绿豆同食 ， 否则容易发生腹泻 。榧子性质偏温热 ， 多食会使人仙热上火 ， 所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用 ， 因为食用榧子有饱腹感 ， 所以饭前不宜多吃同 ， 以免影响正常进餐 ， 尤其对儿童更应注意 。榧子有润肠通便的作用 ， 本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用 。
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