香榧
拉丁文名：Torreya grandis Fort.
科 属：红豆杉科、榧属 。
形态特征：常绿乔木 ， 高可达25m ， 树干端直 ， 树冠卵形 ， 干皮褐色光滑 ， 老时浅纵裂 ， 冬芽褐绿色常3个集生于枝端 ， 小枝近对生或近轮生 ， 叶条形 ， 长1.2-2.5cm ， 宽2-4mm ， 螺旋状着生 ， 在小枝上呈两列展开 ， 叶端具刺状尖头 ， 基部聚缩成短叶柄 ， 叶表深绿光亮 ， 微凹而中脉不显 ， 叶背中脉两侧有两条与中脉等宽的黄色气孔带 ， 雌雄异株 ， 雄球花单生于叶腋 ， 雌球花对生于叶腋 ， 种子大形 ， 核果状 ， 长2-4cm,为假种皮所包被 ， 假种皮淡紫红色 ， 被白粉 ， 种皮革质 ， 淡褐色 ， 具不规则浅槽 ， 花期5月 ， 果熟翌年9月 。
产地分布：为中国原产树种 。主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地 ， 以浙江诸暨、东阳分布最多 。
生态习性：为亚热带树种 ， 喜光也稍耐阴 ， 喜温暖湿润的气候和深厚肥沃的酸性土壤 ， 不耐积水涝洼和干旱瘠薄 。较耐寒 ， 寿命长达数百年 。
园林用途：枝繁叶茂 ， 形体美丽 ， 是良好的园林绿化树种和背景树种 ， 又是著名的干果树种 ， 浙江诸暨一带的香榧种子闻名世界 ， 种仁、枝叶可入药 。
繁育栽培：种子繁育 ， 播前需要混沙层积催芽 ， 待种壳裂开时播种 ， 作为果树栽培 ， 应选择优良品种嫁接 。
同属常见种：日本香榧 T.nucifera(l.)Sieb.et Zucc. :原产日本 ， 在原产地可高达25米 ， 与榧树主要不同点在于干皮淡红褐色 ， 幼时光滑 ， 老则薄片状剥落 ， 小枝常呈三叉状分枝 ， 当年生枝绿色 ， 二年生以上枝转红褐色 ， 叶较香榧树略长 ， 可达2-3厘米 ， 稍有弯曲 ， 叶端刺状尖头较长 ， 叶背中脉隆起 ， 气孔带下陷 ， 叶表亮绿 ， 能耐微碱性土壤 。山东青岛、江苏南京有引进栽培 ， 生长表现良好 。
◆香榧又名榧树、玉榧、野杉子 ， 为红豆杉科 ， 榧属常绿乔木 。是世界上稀有的经济树种 。
香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省 ， 其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最负盛名 。
香榧作为干果中的珍品 ， 向来被作为宴席上的上乘佳果之一 。早在宋代 ， 我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等 ， 并被列为朝廷贡品 。香榧果食用营养价值很高 ， 含有丰富的蛋白质和多种微量元素 。
香榧除了加工成干果作为美味食品外 ， 还是名贵的中药材 。香榧子性味甘平 ， 入药具有杀虫、消积、润燥的功效 。现代医学临床证实 ， 香榧对驱除蛲虫效果显著 ， 对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益 。
香榧树干高大 ， 挺拔直立 ， 侧枝发达 ， 树姿优美 ， 枝叶葱绿 ， 四季常青 ， 细叶婆娑 ， 对烟尘的抗性较强 ， 又很少被病虫害侵染 ， 非常富有观赏价值 ， 是优良的园林和庭院绿化树种 。
健康食干果之香榧子 。简介：榧子 ， 又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等 ， 是一种红豆杉科植物的种子 ， 其果实外有坚硬的果皮包裹 ， 大小如枣 ， 核如橄榄 ， 两头尖 ， 呈椭圆形 ， 成熟后果壳为黄褐色或紫褐色 ， 种实为黄白色 ， 富有油脂和特有的一种香气 。
香榧是我国特产的果树 ， 而香榧子则是世界上最著名的干果之一 。它那枣核般大小的种仁 ， 吃起来香美、松脆 ， 有点像花生仁 ， 但比花生仁更有一种别致的香味 。香榧子不仅味美 ， 而且营养十分丰富 ， 除含有蛋白质、脂肪 。
此外 ， 香榧的树皮可提制工业用的栲胶 。香榧木材纹理直 ， 硬度适中 ， 为造船、建筑、枕木、家具及工艺雕刻等良材 。
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