【小罐汤的制作方法和配料 小罐汤的制作方法】
文章插图
1、材料:黄白萝卜200克,洋葱100克,熟牛肉200克,清汤2000毫升,精盐、胡椒粉各适量 。
2、做法:黄白萝卜、洋葱切成2.7厘米长、0.2厘米粗的条,用清水煮熟后,捞出备用 。熟牛肉也切成同萝卜一样的条,分别装入10只小型瓷罐内,加满清汤并放入适量盐和胡椒粉,盖上盖子,放置文火上,炖约半小时即可(上席时每客1只罐) 。
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