【面包做好后发酸是怎么回事】发酵温度过高 ， 酵母用量过大都会发酸 ， 发酸是指富含碳水化合物类食物 ， 例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味 。酵母(学名：Yeast) ， 泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌 ， 并非系统演化分类的单元 ， 是一种肉眼看不见的单细胞微生物 ， 能将糖发酵成酒精和二氧化碳 ， 是一种典型的异养兼性厌氧微生物 。经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业 。酵母菌细胞宽度（直径）约2~6μm ， 长度5~30μm ， 有的则更长 ， 个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等 。酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类 。
推荐阅读
- 面包有点酸怎么处理
- 涨停后怎么判断第二天的走势
- 八瓜鱼怎么做好吃
- 晒干的鲳鱼怎么做好吃 晒干的鲳鱼怎么做好吃又简单
- 面包烘烤完之后，需要立即从烤箱中取出吗？
- 面包烤好了要马上拿出来吗
- 大龙虾冰冻一个月后还能吃吗
- 面包烤好要马上拿出来吗面包烤好要不要马上拿出来
- 面包烤好要马上拿出来吗 面包烤好要不要马上拿出来
- 面包机做好面包之后是不是马上拿出来