文章插图
原料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐 。
1、将莲藕去皮，洗净切片，浸泡水中备用；
2、炖锅中水煮沸，将洗净的排骨放入，焯烫出血沫，捞出备用；
3、炖锅中加适量水，将排骨、莲藕放入，大火烧开；
4、转小火炖煮2个小时 ， 放姜、料酒调味；
【炖排骨的三放三不放 排骨如何炖才能正确下奶】5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可 。
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