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1、工具/原料:鸽子一只、红枣适量、党参适量、枸杞适量、姜片4~5片、料酒1勺 。
2、鸽子一只,清洗一下就可以炖,鸽子可切小块也可以整只下锅炖 。
【鸽子汤家庭做法 鸽子汤做法100种】3、准备红枣,枸杞,红枣适量,也可以加上黄芪等药材都不错 。
4、姜洗净切片,锅内水烧开 , 加2片姜和一勺料酒,鸽子下锅焯水一下,去血水后捞出来 。
5、焯水后的鸽子放进炖锅 。
6、红枣 , 枸杞,党参用水清洗干净 。
7、倒入炖锅,加入姜片 。
8、一次性加足量清水 。
9、盖上锅盖,电炖砂锅炖2.5小时 。
10、炖熟后加少许盐调味 。
11、盛出来,味道非常香 。
12、鸽子炖的已经很入味,肉酥烂,可以开始品尝,吃肉喝汤 。
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