1、葱花鸡蛋饼
鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克 。
①小勺地瓜粉加水调成糊 ， 打入两个鸡蛋 ， 放入葱花 ， 最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
②锅里放点油 ， 倒入适量的蛋糊摊开成饼 ， 双面都煎好后即可 。
2、土豆鸡蛋饼
土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒 。
①土豆洗净去皮切擦丝 ， 放入面粉里;打入鸡蛋 ， 用少量的水拌匀 ， 加一点盐和黑胡椒碎调味;
②平底锅倒入少许油加热 ， 放入拌好的土豆 ， 倒入锅中摊成小饼 ， 两面金黄后取出 。生活通公众号hangzhou-520
3、胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱 。
①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油 ， 下入胡萝卜丝 ， 大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液 ， 下入面粉 ， 搅拌成糊状 ， 下入炒好的胡萝卜丝与葱花 ， 加入适量的盐 ， 再次搅拌均匀;
②平底锅内放入适量的油 ， 用勺子将适量面糊舀入 ， 盖上锅盖 ， 煎至两面金黄中间熟透即可出锅 。
4、鸡蛋卷饼
面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克 。
①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合 ， 搅拌均匀;
②平底锅倒少许油 ， 然倒入面糊 ， 用勺子摊成面皮 ， 将鸡蛋液覆盖在面皮上 ， 借助勺子将蛋液铺均匀;
【烙鸡蛋饼怎么做好吃 做好吃的鸡蛋饼怎么做】③撒葱花、芝麻和肉松 ， 待蛋液即将凝固的时候将饼卷起 ， 卷起后小火再煎一下 ， 待蛋卷上色成金黄即可切块装盘 。
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