羊蛋里的骚筋怎么去除


羊蛋里的骚筋去除的方法:
1、将羊蛋放入100度开水中,2分钟捞出 。
2、羊蛋划开几个小口子,用清水清洗干净后,将切好了的姜片放入小口子里,不需要许多,几片就好 。
【羊蛋里的骚筋怎么去除】3、先用猛火将里面的水烧开,(水的温度达到100度的时候高压锅会有反应)再用小火慢熬,火候时间根据羊的老嫩程度判断,一般不会超过10分钟 。

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