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【西兰花可以混合哪些菜炒 西兰花可以混合哪些菜炒着吃】1、香菇西兰花:用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂 , 切成1厘米宽的条 。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵;锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒 。最后将蒜片去掉盛盘即可 。
2、清炒山药西兰花:山药去皮,切成片 , 放入水中浸泡;西兰花洗净,切成小朵备用;锅中煮开水,可放一点油和盐,水开后下西兰花和山药片焯熟,不要过火,要保持清爽口感,看大?。刂圃冢狈种右阅冢蝗扔凸?,爆香;倒入焯好的西兰花和山药片炒匀,加入盐调味即可 。
3、腊肉炒西兰花:将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净 , 切开小块备用;用水煮一下,捞起来;炒勺加橄榄油,5成热加入葱姜爆锅 , 在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒,加入料酒和食盐等调料即可出锅 。
4、虾仁西兰花:新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下 , 倒入料酒,盐,生粉 , 葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末 。待用西兰花切好?。?放入盐水中浸泡片刻 , 然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干;腌好的虾仁洗干净,沥水待用 。起油锅,倒入少许油 , 待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后 , 倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅 。
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