【一周食用不超过多少个鸡蛋】从营养学的观点看 ， 为了保证膳食平衡、满足机体需要 ， 又不会营养过剩一般情况下 ， 健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋 ， 不宜再多 。煮蛋是最佳的吃法 ， 但不宜煮得过熟 。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3 ， 通过控制肉和乳制品的摄入量 ， 如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果 ， 全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼 ， 胆固醇是不会超标的 。
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