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1、食材:虾100g,鸡蛋2个,胡萝卜一根,虾皮适量,紫菜适量 , 云吞皮500g,猪肉300g 。
2、胡萝卜打碎,葱花切末,鸡蛋炒凝固后切条备用,猪肉打成肉泥,加入一个鸡蛋、盐、白胡椒粉、蚝油、生粉、鸡粉往一个方向搅拌上劲,虾仁切成小?。尤牒贩?,料酒腌制一会,肉末 , 胡萝卜,肉末,葱花顺着一个方向搅拌上劲 。
3、搅拌好的馅放入云吞皮中收好 。
4、水烧开后放入面条煮1分钟 。
5、放入云吞煮2分钟至浮起来 。
【紫菜鸡蛋云吞面的做法 紫菜鸡蛋云吞面的做法视频】6、碗中加入紫菜 , 虾皮,少许盐,一勺生抽 , 葱花,香油,放入汤水,煮好的云吞面搅匀即可 。
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