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【荠菜炒年糕的做法 荠菜炒年糕的做法大全】1、食材：年糕250克，咸肉60克，春笋100克，荠菜30克，食盐1小勺，鸡精小半勺，姜5克 ， 植物油1汤勺 。
2、咸肉用清水浸泡半小时后切?。核袂兴? ，荠菜洗净切末，姜切丝 。
3、锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋、姜丝煸炒至香 。
4、然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐 ， 炒至年糕软身 。
5、最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可 。
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