【抹茶毛巾卷的做法窍门 抹茶毛巾卷的做法】
文章插图
1、鸡蛋打散搅拌均匀 ， 加入细砂糖搅拌均匀 。加入牛奶和玉米油 。搅拌均匀 。低防面粉与抹茶粉混合筛入 。搅拌均匀顺滑 。过筛两遍，过滤掉颗粒 。盖上保鲜膜，冷藏30分钟 。用勺子搅拌均匀 。小火稍稍均匀热锅 。倒入适量面糊，迅速摇晃均匀 。
2、小火加热到表面鼓起大泡 。用刮刀轻轻铲起 。放在晾网上冷却备用 。锅底用湿抹布降温 。再制作下一张千层皮 。淡奶油加入细砂糖 。打发到拉起尖尖直挺的9分发 。草莓切成丁 ， 5张抹茶于层皮错开，叠放在一起 。先薄薄抹上一层淡奶油 。
3、在卷起的一头，铺上奶油 ， 放上草莓 。草毒上再覆盖一层奶油 。然后将草莓丁与剩余的奶油混合均匀 。在千层皮上涂抹均匀 。将上下两侧多余的千层皮叠进来 。轻轻从一头卷起 ， 一直卷到头 。用烘赔纸裹紧 。放入冰箱冷藏两小时 。取出筛上抹茶粉 。抹茶草莓毛巾卷制作完成 。
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