7.02元一斤 。鲫鱼的生活习性:鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美 。鲫鱼的生活层次属底层鱼类 。一般情况下,都在水下游动、觅食、栖息 。在气温、水温较高时,也会到水的中下层、中上层游动、觅食 。
拓展资料
一、鲫鱼的清洗
为了鲫鱼卖相好、保存期长,酒店菜场都喜欢“保鲜”鲫鱼,一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相,用化工产品对鲫鱼进行“驻颜”:“焦亚”泡出鲫鱼,甲醛能让变质鲫鱼“起死回生”,苯甲酸钠可以让鲫鱼“永葆青春”,所以食用鲫鱼需要将这些有害物质去除 。
方法:把鲫鱼全部放进一个盆子里,然后在水里加一点残洁清,被残洁清覆盖的一部分水与空气隔绝,鲫鱼在水里就会觉得缺氧,会把身体伸出来呼吸,这样就达到了清洗的效果 。如果想再干净的话就多换几次水,加残洁清 。注意:残洁清合适就行,不要加太多,不然鲫鱼在水里不能呼吸,很容易窒息死掉 。
专家表示我们在日常生活中吃鲫鱼的时候最好不要去街边摊去吃,还是应该自己在家食用,一定要注意鲫鱼的卫生与清洁 。
二、鲫鱼的药用选方
1、脾胃虚弱方:大活鲫鱼1条,紫蔻3粒,研末,放入鱼肚内,再加生姜、陈皮、胡椒等煮熟食用 。治疗脾胃虚弱不欲食,食后不化等症 。
2、鲫鱼赤小豆汤:活鲫鱼1条(约400克),赤小豆50克,调料适量炖汤 。功能:健脾利水 。适于妊娠水肿,纳少无力 。
3、鲫鱼通乳汤:鲫鱼500克,通草9克,猪前蹄1只,三味加水同煮,食肉饮汤 。补益脾胃,通经下乳 。
4、鲫鱼糯米粥:鲫鱼1~2条,糯米50~75克,糯米洗净,与鱼加水同煮粥 。
功能:健脾,利水,补虚 。适于脾胃虚弱,食欲不振,消瘦乏力 。
5、鲫鱼羹:大鲫鱼1000克,小椒末6克,草果末3克,三味加水同煮至鱼熟 。功能:健脾止血,疏风下气 。适用于脾胃虚弱,慢性腹泻,肛瘘等 。
【鳝鱼多少钱一斤 鲫鱼多少钱一斤】6、鲫鱼熟脍:鲜鲫鱼500克,羊肉汁、荜茇适量 。调料适量 。功能:温中散寒,健脾开胃 。适于脾胃虚寒,心腹冷痛,呕吐吞酸等 。
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