一说到苦瓜 ， 很多人肯定对它都没有好印象 ， 毕竟苦瓜的颜值实在是太低了 ， 而且苦瓜可是在网友票选十大最难吃的蔬菜活动中的前十选手 。但是也不是所有人都不喜欢吃苦瓜的 ， 很多人还是非常喜欢吃苦瓜的 ， 每到炎热的夏日 ， 许多人会失去食欲 ， 中暑 。这时 ， 如果吃苦瓜 ， 不仅能增进食欲 ， 还能防暑降温 。一般常见的苦瓜吃法是苦瓜炒鸡蛋 ， 于是就有人问到苦瓜可以生吃吗？
首先小编要告诉大家苦瓜是可以生吃的哦 ， 最常见的生吃方法就是凉拌苦瓜 。生吃苦瓜既可以减肥还可以降火 ， 在炎炎夏日来一道凉拌苦瓜再合适不过了 。
1、首先准备好凉拌苦瓜的食材和调料：苦瓜 ， 红椒 ， 葱姜蒜香菜 ， 盐 ， 鸡精 ， 香醋 ， 生抽 ， 香油 ， 麻油 。
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2、把苦瓜和红椒清洗干净切成小块 ， 葱香菜姜蒜分别切沫备用 。
3、准备一个大碗 ， 把苦瓜红椒块以及葱香菜姜蒜一起放入碗中 。
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4、最后再加入少量盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 香油 ， 香醋 ， 麻油搅拌均匀即可 ， 如果喜欢吃辣 ， 还可以加些辣椒粉 。
以上就是小编今天的分享了 ， 苦瓜的苦就是它的风味 ， 要是觉得太苦的话可以先把苦瓜用盐腌制一下 ， 然后用清水洗掉盐分即可 。
【苦瓜可以直接生吃吗,不焯水,也不炒 苦瓜可以直接生吃吗】
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