全麦面包本身就含有糖，糖水化合物本身也是有糖分的，所以全麦面包有的时候是有甜味的 。
全麦面包指的是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，这种面包的特点是颜色微微发褐，肉眼能看到很多麦麸的小颗粒
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