明.陈嘉谟《本草蒙筌》引《历代名医图赞》：唐孙真人，方药绝伦，扶危拯弱，应效如神 。
明.夏树芳《法喜志.卷二》载：孙思邈知识广博，深通庄、老学说，对佛教典籍也无所不涉，被佛教尊为药师佛化身 。
清.徐大椿：用意之奇，用药之功，亦自成一家，有不可磨灭之处 。
清.周中孚：晁氏称议者，颇恨其独不及伤寒 。
清.张璐：长沙为医门之圣，其立法诚为百世之师 。继长沙而起者，惟孙真人《千金方》可与仲圣诸书颉颃上下也 。伏读三十卷中，法良意美，圣谟洋洋，其辨治之条分缕析，制方之反激逆从，非神而明之，孰能与于斯乎 。
医学思想孙思邈崇尚养生，并身体力行，正由于他通晓养生之术，才能年过百岁而视听不衰 。他将儒家、道家以及外来古印度佛家的养生思想与中医学的养生理论相结合，提出的许多切实可行的养生方法，时至今日，还在指导着人们的日常生活，如心态要保持平衡，不要一味追求名利；饮食应有所节制，不要过于暴饮暴食；气血应注意流通，不要懒惰呆滞不动；生活要起居有常，不要违反自然规律等等 。
人物作品孙思邈的主要著作遗存，根据史书、方志、典籍、道藏、医著、碑石等文献资料记载约有90余种，其中已考订基本确定为托名者71种 。
据《旧唐书》载：“自注《老子》、《庄子》，撰《千金方》三十卷行于世，又撰《福禄论》三卷，《摄生真录》、《枕中素书》、《会三教论》各一卷 。”
又据《耀州志》载孙思邈：“《老子注》，《庄子注》，《千金方》三十卷，《千金翼方》三十卷，《千金髓方》二十卷，《千金月令》三卷，《千金养生论》一卷，《养性延命集》二卷，《养生杂录》一卷，《养生铭退居志》一卷，《禁经》二卷，《神枕方》一卷，《五脏旁通道养图》一卷，《医家要钞》五卷 。《唐书》（指《新唐书》）与《道藏》及《通志略》中载孙思邈书尚有二十余种……”
家族成员曾祖父孙融：北周太子洗马
祖父孙孝冰：县令
子孙
长子：孙行，先后任鄜州洛交县尉、洛州渑池县尉等职，后奉调进京，任右拾遗，成为唐高宗重要的近臣和助手 。后又任凤阁舍人，凤阁、鸾台、夏官三司侍郎，左台御史大夫、朝散大夫守太子中允等官职
次子：未知
三子：未知
孙：孙淑、孙济、孙溥
后世纪念药王祠
孙思邈早期曾经在今陕西耀州区城东的北五台山隐居，后世人为纪念他，便改称此山为“药王山”，并在此处修建了药王祠，迄今尚存药王大殿，殿前有碑亭和碑石多通，其中一通金大定二十三年（1183年）始刻，元宪宗五年（1255年）另刻的碑石 。
另有明隆庆六年（1572年）雕刻的《千金宝要》和《海上方》，载有重要药方近千位 。在孙思邈医学著作陈列室中，保存有各种版本的《备急千金要方》和《千金翼方》等著作 。
年龄争议孙思邈的卒年，《旧唐书.孙思邈传》谓“永淳元年卒” 。《新唐书.孙思邈传 孙思邈》则称“永淳初，卒” 。按唐高宗永淳年号仅为二年，永淳元年为公元682年，亦即永淳初年，两《唐书》对此并无抵牾，古今学者基本上均从此说 。
有人提到唐人刘肃（元和，<公元806——820年>）所撰《大唐新语》中所谓孙氏“永徽初卒”之说，南唐沈汾《续仙传》更谓孙氏卒于永徽二年（公元652年）二月十五日之语，因而有所质疑 。
我们认为，尽管孙思邈在其《备急千金要方》和《千金翼方》着作中明确提到其自身活动的年代记载，最晚只见永徽二年（公元650年）为一功臣治疗箭矢不出痼疾；尽管两《唐书》孙传所述孙氏生平有不少疑误，显庆（公元656——661年）见高宗召见孙氏，两《唐书》及《唐会要》均有类同记载，孙氏从高宗去九成宫，卢照邻与其同居于光德坊府第等，……均可证明（《大唐新语》）之说为谬 。尤其是涉及唐朝早期帝王的活动 。据《廿二史札记》作者研究，多为搜集参考了该时期诸帝《实录》所撰，故显庆时高宗召见思邈，孙氏从卒九成宫以至于永淳初是可信的 。
对于孙思邈的生年，虽然截至目前，国内外学者多从581年之说，但仍存在有不同观点，
生于公元581年
清.纪晓岚《四库全书总目提要》谓：“《唐书.隐逸传》称其‘少时，周洛州刺史孙思邈画像，独孤信称为圣童；及长，隐居太白山 。隋文帝辅政，以国子博士征，不起 。’则思邈生于周朝，入隋已长；然卢照邻《病梨树赋序》称‘癸酉岁于长安见思邈，自云开皇辛酉岁生，今年九十二’，则思邈生于隋朝 。照邻乃思邈之弟子，记其师言，必不妄 。惟以《隋书》考之，开皇纪号凡二十年，止于庚申，次年辛酉 。已改元仁寿，与史殊不相符 。又由唐高宗咸亨四年癸酉上推九十二年，为开皇二年壬寅，实非辛酉，干支亦不相应 。然自癸酉上推九十三年，正得开皇元年辛丑，盖照邻集传伪异，以辛丑为辛酉，以九十三为九十二也 。史又称思邈卒于永淳元年，年百馀岁，自是年上推至开皇辛丑，正一百二年，数岁相合，则生于周后，隐居不仕之说，为史误审矣 。”
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