吃海胆中毒，一定要停止食用海胆，然后立即送往医院进行救治，保重身体安全 。
【吃海胆中毒怎么处理】海胆(Seaurchin)是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物 。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕 。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，多数种类口内具复杂的咀嚼器，称亚里士多德提灯(Aristotle'slantern)，其上具齿，可咀嚼食物 。消化管长管状，盘曲于体内，以藻类、水螅、蠕虫为食 。多雌雄异体，个体发育中经海胆幼虫(长腕)，后变态成幼海胆，经1-2年才达性成熟 。可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲，22目 。生种900多种，分隶于225个属 。中国已知约100种，化石种约7000种 。
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