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1、可以做红烧牛肚,很好吃 。
2、主料:牛肚1000克 。辅料:辣椒30克,青蒜25克 。调料:香醋10克,胡椒粉1克,淀粉5克,小葱25克,植物油60克,姜15克 , 盐5克 , 味精1克,酱油50克
3、将牛肚洗净 , 入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片;
4、青蒜择洗干净 , 切3厘米长的段;
5、红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝待用;
6、葱姜洗净,葱挽结 , 姜切块;
7、炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛肚皮,煸炒片刻 , 舀入适量牛肉汤,烧煮5分钟;
【牛毛肚怎样做 毛肚牛毛肚怎么做好吃】8、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋,用湿淀粉勾芡拌匀 , 放味精,起锅装盘,撒上胡椒粉即成 。
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