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1、所需食材：鲜虾、蒜蓉、粉丝、葱花、香菜碎、红辣椒圈、植物油 。生抽、料酒、香油各适量 。
2、粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底 。
3、将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开 ， 再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制分钟后铺在粉丝上面 。
4、蒜蓉均匀的撒在开边虾上面 。
5、蒸锅放水烧开 ， 放入虾蒸分钟左右至熟，取出 。
6、撒入葱花香菜碎和辣椒圈 。
7、锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面 。
【蒜蓉粉丝蒸开边虾 蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法】8、倒入生抽和香油，即可品尝 。
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