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1、原料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗 ， 调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许 。
2、香肠切成小块 ， 包心菜也切成小块 。
3、烧热油锅 ， 放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可 。
4、把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料 。
【香肠蛋炒饭的做法 香肠蛋炒饭最简单的做法】5、最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可 。
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