【自制奥利奥蛋糕的做法 奥利奥蛋糕的做法】
![自制奥利奥蛋糕的做法 奥利奥蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230628/0T53S5G-0.jpg)
文章插图
1、黄油60克,淡奶油200克 , 吉利丁片10g , 细砂糖15克 , 酸奶200克,奥利奥碎2份适量 。
2、先把奥利奥压碎,需要装成两份,第一份用 。来做蛋糕的底,第二份用来放入慕斯液中 。
3、将吉利丁片泡软,再挤干水分,然后隔热水融化 。融化好的吉利丁片不要拿出来,继续保持热呼呼的状态,不然会结成膏 。
4、软化好的黄油倒入第一份(蛋糕底)奥利奥饼干碎中,充分搅拌,再放入模具中 , 拿东西压平 , 一定要压平,而且紧实,防止慕斯液流出 。
5、慕斯液制作:打发奶油到6分左右的样子,(将细砂糖分3次倒入奶油中)打发到出现一点纹路就可以了,然后再将酸奶倒入,充分搅拌,最后将第二份奥利奥饼干碎倒入 , 充分搅拌 。
6、将慕斯液倒入模具中,这个配方是6寸的量(由于个人的喜好,我倒入一点在模具里,将其他的慕斯液倒入盒子里,这样方便 。
7、最后放上水果进行装饰 。
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