【辛集老字号小吃 辛集有哪些小吃】
辛集有束鹿酥糖,盘丝饼等小吃 。束鹿酥糖 。束鹿酥糖享有“中华第一酥”的美誉 。选用上等的花生、芝麻、核桃等原料,需要经历去杂、炒料、碾面、熬糖、抻糖、折层、拧花等多道复杂的手工制作工序,做成一根口感细腻、独具风味的酥糖 。盘丝饼 。盘丝饼起源于辛集民间,人们通常称为油案饼或牛舌饼,老束鹿吕记烙饼丸子肉饭店保留传统工艺,用不含增白剂的原始低筋面粉为原料,手工和面,使面的韧性充分发挥,配以十几种药材为油酥,色泽金黄,松软酥脆,层薄如纸,老少皆宜 。
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