文章插图
1、萝卜炖猪蹄
食材：猪蹄500克、白萝卜一根、生姜适量、干辣椒适量、枸杞适量、盐适量 。
做法：新鲜猪蹄放入盆中，用冷水浸泡三四小时，中途换水，浸泡好的猪蹄，清除表面的杂毛 ， 剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水 。焯水好的猪蹄 ， 在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用 。沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒，加清水后，通电慢炖2小时 。白萝卜去皮洗净切块；枸杞子清洗备用 。2小时后加入白萝卜，1小时后加入枸杞子，半小时后断电 ， 加盐调味即可 。
2、白萝卜海带排骨汤
食材：排骨500克、白萝卜一根、海带100克、葱适量、姜适量、花椒适量、油适量 。
做法：海带洗净，打结，白萝卜切滚刀块，排骨用水焯一下 。锅烧热放油，把葱姜花椒放里面炒香，排骨放里面一起炒一下就拿出来 。排骨放入烧开的汤锅里面，再把海带也一起放里面炖 。大约半个小时就可以把白萝卜放里面，放入盐调味，再炖40多分钟就好了 。
3、萝卜丸子
食材：白萝卜一根、鸡蛋一个、盐适量、油适量 。
做法：把萝卜清洗干净 ， 用擦丝器擦成细丝，把馒头去皮搓成细末放入，打入1个鸡蛋 ， 加入少许盐调味，搅拌均匀 。用手捏成小圆子，这样不用面粉也不用淀粉做出的萝卜丸子暄软不硬特别好吃 。锅里放入花生油 ， 烧至7成热，下入做好的萝卜丸子，中火炸制 。成金黄色捞出控油即成 。
4、萝卜丝加肉炖粉条
【萝卜的吃法大全 萝卜的吃法大全家常菜的做法】做法：锅烧热放油，放葱姜辣椒、放豆瓣酱炒出香味，把肉丝放里翻炒，加盐、十三香、生抽和花椒粉，再把萝卜丝放入 ， 翻炒一会加水，把粉条冲洗一下放到锅里炖好 。
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