【阿婆卤蛋配方介绍】
1、用料：鸡蛋、老抽、生抽、盐、糖、桂皮、八角、小辣椒 。
2、步骤：将鸡蛋放白水里煮沸 ， 小火烧5分钟捞出 ， 放冷水里浸一会 ， 然后把壳剥掉 ， 在上面划两道 ， 容易入味 。
3、将桂皮八角辣椒放入锅中 ， 放入适量的盐和糖 ， 加上适量的水 ， 开始点火 。
4、在小碗里倒入半碗老抽 ， 将准备好的鸡蛋放在老抽里滚过去 ， 这样比较有味 ， 然后放入锅里 。
5、先用大火烧 ， 煮沸后开小火慢炖以便卤汁入味 ， 大约20分钟后可以出锅 ， 香喷喷的卤蛋ok啦（注意水量 ， 千万别烧干了） 。
推荐阅读
- 罗宋甜面包君之的做法 85℃罗宋面包配方
- 焦糖面包脆的做法 焦糖面包做法和配方
- 血腥玛丽的基本配方是什么 血腥玛丽的家常做法
- 糯米烧麦配方制作方法大全 糯米烧麦配方制作方法
- 自制肉夹馍的家常做法 正宗肉夹馍的卤肉配方
- 新生儿喂多少配方奶粉
- 橙子蒸蛋的制作方法和配方 橙子蒸蛋的制作方法和配方大全
- 奥迪A6L钥匙丢了 奥迪a6l芯片全丢钥匙匹配方法
- 家庭自制豆腐脑的做法和配方 家庭豆腐脑的做法和配方
- 武汉热干面正宗做法调料配方 武汉热干面的家常做法