【茄汁鸡丁的做法 茄汁鸡丁的做法窍门】
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1、食材：鸡胸肉150克、黄瓜100ke、胡萝卜100克、盐3克、料酒10克、番茄酱10克、醋5克、糖15克、油20克 。
2、准备好材料 。
3、鸡胸肉切洗净后切丁 ， 放入少许盐，料酒，腌制20分钟 。
4、黄瓜洗净切小丁 。
5、胡萝卜去皮后也切成小丁 。
6、锅中倒入少许油，放入腌好的鸡肉翻炒至变色后即盛出 。
7、锅中倒入少许油放入胡萝卜丁略炒 。
8、放入蕃茄酱 。
9、炒匀后加入半碗清水 。
10、小火煮开后加入黄瓜丁 。
11、再把鸡肉放入一起炒匀 。
12、加入少许醋和糖调味 。
13、收汁后即可出锅 。
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