希望通过以上几个合理搭配营养的建议,能够帮助家长了解如何帮助中学生合理膳食,当然,中学生还应该多参加体育锻炼,多进行有氧运动来保持自己的健康
健脑食品有哪些,营养学家指出,经常食用以下常见的食品,对健脑很有好处 。蛋类:如鹌鹑蛋、鸡蛋 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质 。另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的 。因此,每天吃一两个鸡蛋,对强身健脑大有好处 。动物肝、肾脏富含铁质 。铁质是红细胞的重要组成成分 。经常吃些动物肝、肾脏,体内铁质充分,红细胞可为大脑运送充足氧气,就能有效地提高大脑的工作效率 。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质,不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等,它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质 。大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质,可与鸡蛋、牛奶媲美 。同时,它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,是理想的健脑食品 。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分,有“健脑主食”之称 。小米还有能防治神经衰弱的功效 。硬果类食品,包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处 。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1,均为大脑代谢所需要的物质,因此,它被人们称为“健脑菜” 。枣中含有丰富的维生素C,第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克,酸枣达1380毫克 。需要注意的是,糖不宜多吃 。因为糖进入血液中,可使血液浓度升高,血流速度减慢,呈酸性 。血流速度变慢会产生脑血栓;酸性环境不利于神经系统的信息传递,从而使头脑反应迟缓 。
秋季饮食应顺乎时令,既要防燥又要保护好肠胃 。选择防燥饮食 秋天上市的鱼肉、蔬菜、瓜果品种繁多,但食用时应该选择防秋燥的护阴、滋肾、润肺的食物 。鱼肉应该是泥鳅、鲥鱼、白鸭肉等,蔬果应该是花生、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品 。若出现皮肤干燥、皲裂和口角炎等症时,应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等;若秋燥引起肺虚时,可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等益补肺气;若出现阴虚征像时,可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾 。在食用时可以根据“燥则润之”的原则正确选用食疗方法,如:用银耳10克,以温水浸泡30分钟,加冰糖和水,煮沸至银耳烂熟的冰糖银耳汤,具有润 肺生津、滋阴养胃的功用;用红枣10个,大梨1只,冰糖适量,置火上煮熟即可食之,红枣炖梨,有润肺健脾、滋阴润燥的作用;用百合30克清水泡软、粳米 100克、冰糖适量加水煮成的百合粥,每天早晚食用具有滋阴润燥、清心安神之功效
传统中医认为,秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝脾活动协调 。
止血防发炎的菠菜:菠菜营养价值极高,其含有的胡萝卜素及抗坏血酸远大于其它蔬菜 。此外菠菜中含有的止血作用的维生素也是叶菜叶最高的 。
防呼吸道感染的菜花:菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上 。
增食欲祛啖的芹菜:芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用 。
通肠利胃的小白菜:味苦微寒,养胃和中,通肠利胃 。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等 。
平咳增进骨骼生长的莴笋:莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜 。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌 。
进入秋季,气温变得凉爽宜人 。温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节 。同时这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排饮食的最好季节 。不过,如果安排不当,也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身,那么秋季安排饮食要注意什么呢?
要注意防止热能过剩 。一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多 。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,这样不好 。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝 。
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