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1、牛肋条是牛腩的一种，牛腩是指带有筋、肉、油的肉块，也就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，它是一种统称 ， 如果按照部位来分的话，牛身上许多地方的肉都可以称为牛腩 。牛腩比较适合炖，用西红柿炖牛腩味道酸爽 ， 牛肉味十足 。
【牛肋条和牛腩的区别及营养 牛肋条和牛腩的区别】2、二者在营养结构，食用做法，功效上有一定区别 。牛腩是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉） ， 它是取自于肋骨里面的去骨头条状的肉，而牛肋条肉是牛肋骨部位上的一块块条状肉 。
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