中元节，俗称鬼节、施孤、七月半，佛教称为盂兰盆节 。与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日 。下面是小编为大家整理的中元节的习俗和传统食物，希望对你们有帮助 。
中元节的习俗
湖北省
麻城人每逢农历七月十五前后，必宰牲畜，接本姓之姑姑团聚过节，焚烧纸钱祭拜逝去先人 。祭祀当天，先献上荤食与白酒，并“馒头”饭，竹筷平摊于饭菜之间，灯火齐明，还要诉接祭之言 。各家男丁亲自在纸钱上打印制作纸钱，烧纸毕，跪拜先人 。之后合家聚筵 。节日可以选择七月十三到十六日间的任一天进行 。
云南省
腾越人祭祖后焚包，又用黄瓜一只，刻成船形，叫“黄瓜船”，与包一起焚化 。
湖南省
邵阳人于农历七月十二前后“接老客”，于农历七月十五晚焚化纸包、烧香拜祖，曰“送老客” 。纸包内包有寸厚纸钱，纸包正面书祖上名讳，包好后须在背面书‘封’字 。十五当晚，焚烧封包越多，火势越大，表示家族越发兴旺 。
广西壮族自治区
桂林地区的人多以月十四为鬼节，整个节日应该是以七月七开始到七月十四晚上，其过程就是迎接祖先和送祖先，追祭祖先的过程;有的地方从七月七开始迎接祖先，有的是七月十三迎接祖先，但是七月七也是都要“恭饭”(就是祭祀) 。
七月十四晚送别祖先，晚饭前祭祀后 到晚上十点左右进行送祖先仪式，同时将写有祖先名讳(关于写多少代祖先各个家庭不一)的“钱包”及担夫、引路大王的“钱包”纸钱等物于路口烧去洒米水饭等仪式送别祖先;其过程繁杂严肃是当地仪式最为复杂的节日，是当地人相当重视的节日，其重视程度是除春节(当地观念中元宵节也属于春节，包括“小年”)外，是和中秋、清明、端午一样重要的节日 。
阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为“躲鬼” 。在广西，中元节也称“鸭子节”，人们认为亡灵可以站在鸭子上，通过鸭子的运载在阳间和阴间自由穿梭 。另外也有的“烧包”习俗，一般是先祭祖，然后是给孤魂野鬼烧衣物 。祭祖的酒菜是必须要放在扁平笸箕内，意为野鬼不得抢夺 。
广东省
曲江县猺族人七月十五日祭祖，又祭狗头王，以小男童及女童穿花衣歌舞酬神 。归善县民以七月十四日为中元节 。据传因当年元兵南下，为了避兵灾，故提早一天过节 。澄海县中元节祭祖先及灶神 。德庆州中元以冬叶裹粉作饼，名为“架桥”，用以祭祖 。古代的潮阳县施孤时，有钱人家还会买下犁耙、水车，甚至穷人家的女孩，分别写在纸片上，施食时也把纸片撒下 。
福建省
永福县中元节，已嫁之女子须回家祭祖 。福州方言称中元为“烧纸衣节” 。已嫁之女准备父母之衣冠袍笏置于箱中，以纱笼之，名为“纱箱”，送父母家 。闽中中元有普度之俗，无论城乡必定举行，其经费则由人沿门募集 。即使极贫穷之家，也会想尽办法筹款来应付 。有谚语道：“普度不出钱，瘟病在眼前 。普度不出力，矮爷要来接” 。举行普度时，也有子弟乐团之演出 。
江西省
吉安人中元节焚纸，锭然而禁止孕妇折纸锭 。据说孕妇折的纸锭，焚化后鬼拿不动，送到阴间也无益处 。放焰口时，法师向台下掷包子、水果 。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子 。小孩抢得包子，一生可不受惊吓 。安远县祭祖，先于七月十二日起焚香泡茶，早晚上供 。至十五夜烧楮衣冠，纸钱祭送 。
浙江省
嘉善县以中元节下雨为水稻丰收之兆 。桐庐县民中元节晚上鸣锣撒饭于野，称之“施食” 。浙东的盂兰盆会，请廿四位老太太“走八结”，一边念经 。天台中元节吃“饺饼”，筒类似春卷 。又有放路灯的习俗，以六个壮丁为一组：一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛(插在一片蕃薯或芋头上)，一人沿途摆设一块豆腐及一饭团(置于一片大树树上)，大约每隔百来步设一处祭品 。
四川省
四川省俗以中元祭祖烧袱纸 。即将纸钱一叠、封成小封，上面写着收受人的称呼和姓名，收受的封数，化帛者的姓名及时间 。俗传七月十五鬼门关闭，各家都要“施孤送孩” 。成都一带人们用纸扎“花盘”，上放纸钱及供果，端在手上，在屋内边走边念：“至亲好友，左邻右舍，原先住户，还舍不得回去的亡魂，一切孤魂野鬼，都请上花盘，送你们回去罗!”说完后端到屋外焚化 。
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