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1、食材：土鸡半只，洋葱1个，生姜1块 ， 胡椒粉1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 ， 料酒2汤匙 。
2、先将洋葱切丝，生姜切丝，再将鸡肉清理干净，然后清洗干净，控干水分 ， 放入汤盆里面，将洋葱丝跟生姜丝也放入汤盆，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙胡椒粉 ， 然后用手抓匀入味，再腌制30分钟！
3、等鸡肉腌制好之后，起电饭锅，再切点姜片，将姜片垫在锅底 ， 将鸡肉放入锅中 ， 再将腌制鸡肉的洋葱姜丝也放入锅中，然后盖上锅盖，再按下慢煮饭键 ， 煮45分钟！
【鸡肉最好吃的做法 清烧鸡肉最好吃的做法】4、煮好之后，将鸡肉拿出来，放凉至不烫手，再剁成小块，放凉后再剁的话，鸡肉鸡皮都不容易碎，剁好之后将鸡肉放入盘中，再淋上煮鸡时的汤汁即可！
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