新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，具适应性强、生长较快、产崽多、耐粗饲、杂交效果好等特点 。
【寻质的猪品种】1.品种特征新淮猪全身被毛黑色，仅在体躯末端有少量白斑 。头稍长，嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂 。背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略倾斜，四肢健壮，乳头7对以上 。成年公猪体重230～250公斤，成年母猪体重180～190公斤 。
2.生产性能新淮猪在以青饲料为主的饲养条件下，肥育猪2～8月龄全期日增重为490克，每公斤增重耗混合料3.65公斤，青料2.47公斤 。肥育猪最适屠宰体重为80～90公斤 。体重87公斤时屠宰率71%，膘厚3.5厘米，眼肌面积25平方厘米，腿臀比例25%，胴体瘦肉率45%左右 。新淮猪性成熟较早，公母猪3月龄左右有交配现象 。初产母猪产崽数为10.5头，经产母猪产崽数为13.23头 。
3.杂交利用用内江猪作父本与新淮猪作母本进行杂交，其杂种猪6月龄体重可达90公斤，2～6月龄日增重560克，用杜×二（杜洛克公猪配二花脸母猪）杂种猪作父本，配新淮母猪，其三品种杂交猪日增重590～700克 。体重90公斤屠宰率在72%以上，腿臀比例27%，胴体瘦肉率50%以上 。
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