文章插图
1、在温水中加入适量的盐溶化后 , 把小麦面粉倒入和开 , 反复揉搓使其筋韧,放置一段时间后,擀成四指宽二十公分长的面片抹上植物油 , 盖上保鲜膜,准备好香菜、葱花,豆腐皮切丝海带丝备用 。
【河南绘面的正宗做法 附近河南绘面】2、葱花炸出香味备用,将烩面拉成长片 , 从中间分开,锅中倒入水,开锅后放入豆芽 , 煮沸后下入拉好的烩面片,面煮熟后放入豆腐皮丝、海带丝,炸好的葱花和香菜 。
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