黯然销魂饭
材料：肉馅，一碗（牛肉猪肉均可，苍鹰推荐牛肉）；米饭，（一定要隔夜的）；
虾仁，一碗；
鸡蛋*，三个玉米，胡萝卜，青豆，葱，两根（饭多的话可用三根）；
姜，适量
香菜，三把
干辣椒*
佐料：孜然
英文名Cumin
seeds）
五香粉；
芝麻（熟的）
黑胡椒，
糖，盐，味精，酱油，醋，油 。
做法：
1，把虾仁用热水过一下 。放在旁边待用 。
2，把牛肉陷放在碗里，加紫盐（多加一些味道才能出来，别的佐料适量），
五香粉，芝麻，黑胡椒，加些糖，味精，盐，酱油，醋，和油（一汤勺油左右） 。
放好佐料后用手拌一下，记住一定要用手，不然不好吃 。拌好了放在一边喂着 。
3，把鸡蛋打好，绞好，锅里放两汤勺油，油开下鸡蛋，记着下鸡蛋的时候放一点点的水
这样鸡蛋才会嫩 。炒好后盛出来待用 。（鸡蛋不要炒的太老）
4，葱三棵切成葱花，姜切成沫，香菜切成条（三厘米左右）胡萝卜切丁 。
锅里放4汤勺的油，油开后放葱和姜暴香（喜欢吃辣椒的在这时放辣椒），然后放虾仁和，
牛肉陷，牛肉炒出香味后，放玉米，胡萝卜，青豆和米饭这时一定要找个有臂力的人使劲
翻炒，不然会糊锅 。炒至米饭变成金黄色，加香菜，加些盐味精，翻几下马上出锅，
【《食神》中的黯然消魂饭用什么材料和方法做？】可以吃了 。（鸡蛋可以在翻炒的时候加进去）
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