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【双菇蛋花汤 双菇鸡蛋汤的家常做法】1、材料：金针菇50克，香菇3朵，鸡蛋1个 。调料：盐、葱段、香油、植物油各适量 。
2、金针菇去根，洗净 。香菇去蒂，洗净，切丝 。
3、鸡蛋磕入碗中打散 ， 搅匀 。
4、锅中倒油烧热，下入葱段爆香 。添入适量水，放入金针菇和香菇丝煮沸 。缓缓淋入蛋液 ， 搅成蛋花，加盐调味，滴香油即可 。
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