文章插图
1、食材：高筋面粉450克、奶粉25克、牛奶290克、鸡蛋1个、糖40克、盐4克、酵母6克、黄油50克 。
【肉松毛毛虫热量 肉松毛毛虫面包的做法】2、牛奶、奶粉、糖、盐、发酵粉放入主锅1分半温度37度速度2混合加温 。
3、37度温度稍稍降温后添加高筋面粉 ， 30秒速度3混合后，选揉面程序设置4分钟揉面 。
4、4分钟揉面结束后加入50克切小块的黄油再一次选择揉面程序4分钟揉面 。
5、从主锅取出面团整形放容器中加盖或保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵 。
6、发酵好的面团是原面团的两倍左右 。
7、分割成9个分量相同的小面团 。
8、小面团擀成长圆面皮，撒上猪肉松 。在面皮三分之一处划线条 。
9、自上向下卷好毛毛虫 。
10、毛毛虫面包表面用喷壶喷一些水保湿，放温暖处进行第二次发酵 。
11、发酵好的毛毛虫变胖刷蛋液 。
12、烤箱预热180度5分钟，面包入烤箱后温度170度中层上下火20至25分钟左右 。
13、刚出炉的肉松毛毛虫面包内部组织蓬松暄软 。
14、椰蓉馅料的毛毛虫面包和牛角面包也很好吃 。
推荐阅读
- 冬桃热量高吗
- 怎么鉴别肉松和棉花
- 变质的肉松是什么样子
- 安慕希酸奶热量高吗会发胖吗 酸奶热量高吗？会发胖吗？
- 正常人每天需要多少热量消耗 正常人每天需要多少热量
- 一个苹果热量是多少千卡 苹果热量是多少千卡
- 肉松卷的做法 香葱肉松卷的做法
- 恐怖片「吓」走热量
- 一盘白菜的热量是多少
- 土豆泥的简单做法 土豆泥做法低热量