炭火烤螃蟹的做法 炭火烤螃蟹的做法和配料


炭火烤螃蟹的做法 炭火烤螃蟹的做法和配料

文章插图
1、将活蟹清洗干净,去掉肚子上的脏污,将壳打开23(不要全部拆下来),去鳃 。
2、将姜片、料酒放入蟹壳内腌制10分钟待用 。
3、用荷叶将蟹腿包好,外面再包上锡纸(这样可以防止蟹腿烤干,而且还可以出荷香味) 。
4、金银蒜蓉酱放入蟹壳内 。
【炭火烤螃蟹的做法 炭火烤螃蟹的做法和配料】5、无烟炭烧红(无明火) , 将腌制好的花蟹外面刷上花生油,放入烧烤夹上烤制3分钟,翻身 , 再刷油,继续烤3分钟,即可入盘 。

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