包粽子用的什么枣子 包粽子用的什么枣


包粽子用的枣一般为蜜枣 。蜜枣粽子是一道美食,主要食材是糯米和金丝蜜枣,另外,蜜枣粽子中的枣以红枣、蜜枣为馅都可以 。蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣 。
【包粽子用的什么枣子 包粽子用的什么枣】蜜枣粽子做法如下:
1、将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用 。
2、将糯米淘洗干净,沥水,备用 。
3、将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水 。
4、取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧 。
5、将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用 。


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