波点蛋糕卷 波点蛋包饭的做法


波点蛋糕卷 波点蛋包饭的做法

文章插图
1、食材:鸡蛋2个、炒饭1碗、盐少许、食用油少许 。
2、鸡蛋1个分离蛋清和蛋黄,蛋黄部分加入全蛋1个 , 撒入盐少许,打散,过筛 。
【波点蛋糕卷 波点蛋包饭的做法】3、平底锅刷油,开小火烧热 , 倒入蛋液摊开,待其凝固立刻关火 。
4、用裱花头在蛋皮上压出圆形,抠出蛋皮 。
5、将蛋清部分打散 , 填入镂空处,再次开小火,待蛋清凝固后立即关火 。
6、将煎好的蛋皮翻面 , 中间铺入炒饭,左右对折包起 。
7、盛出蛋包饭,对半切开 , 即可享用 。

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